توسعه بسته بندی هوشمند، جهت تعیین فساد مواد غذایی مختلف با استفاده از ترکیبات با حساسیت بالا، انتخاب پذیر، در دسترس با پاسخ دهی سریع، غیر قابل بازگشت و بدون نیاز به ابزار خاص بسیار اهمیت دارد. هدف از این پژوهش ساخت شناساگرهای رنگ سنجی جهت استفاده در بسته بندی هوشمند با استفاده از نانوذرات درتعیین فساد ماهی و رسیدگی میوه موز بود.

