عملکرد گیاهان زراعی از جمله گندم، به عنوان غذای اصلی بخش عمده‌ای از جهان، در مناطقی که خاک شور یا آب¬ آبیاری نسبتاً شور می¬باشد، به صورت جدی تهدید می‌شود. از طرفی کمبود روی (Zn) ناشی از دریافت ناکافی از رژیم غذایی، چالش تغذیه‌ای جهانی به‌ویژه در کشورهای درحال‌توسعه است و غنی‌سازی زیستی گندم با ریزمغذی روی کار تحقیقاتی با اولویت بالا است. مطالعه حاضر به ارزیابی ژنوتیپ‌های پوشینه¬دار (باستانی) و اصلاح شده بدون پوشینه (مدرن) گندم از نظر پاسخ¬های زراعی، فیزیولوژیک و مولکولی به تنش شوری و همچنین غنی¬سازی روی دانه انجام شد.
